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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 10:55

Apiacées (dénomination courante : Ombellifères)

 

 

Nous faisons ici une brève incursion dans cette famille représentée en Tunisie par une cinquantaine de genres et un nombre considérable d'espèces. Seulement une quinzaine d'entre elles font l'objet de cet article. 

Les apiacées (anciennement ombellifères) forment une famille homogène de plantes herbacées, le plus souvent bisannuelles ou vivaces,  dont les fleurs, petites, sont regroupées en ombellules, elles-mêmes réunies en ombelles (inflorescence en forme de parasol). Les fleurs sont pentamères :  5 sépales réduits à de petites dents, 5 pétales, 5 étamines, un ovaire et deux styles ; le fruit comporte donc deux graines à maturité. La fleur est généralement régulière mais, pour certaines espèces, les pétales en bordure de l’ombelle sont surdimensionnés,  ainsi  ils   attirent mieux les insectes assurant la pollinisation.

Leur détermination est basée  sur la présence ou non-présence d’un involucre, (ensemble de bractées à la base de l’ombelle) et sur la présence ou non- présence d’involucelles, ensemble de bractéoles à la base des ombellules, mais encore plus sur les particularités de leurs fruits (velus, ailés, aplatis etc…).

Parmi les apiacées se trouvent quelques plantes alimentaires : carotte, fenouil, céleri, panais et de nombreuses plantes aromatiques : aneth, coriandre, cumin, fenouil, céleri, persil, etc.

 

Ammi majus L.  = grand ammi =   قبابة كبيرة (gbeba kebira)

 

         BARDIN P. L. (1898)*** : 513

         BAYER E. & al. (1990) : 126

         BOUARROUJ N et al. (non daté) : 23 = قبابة

         CAREME Cl.  (1990) : 66, 67 = قبابة كبيرة (gbeba kebira)

         LE FLOC’H E..(1983) : 179 (khaba)

         LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 184 , 185

         GOUNOT M. (1995) : 137

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981)  : 936, 594

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 677

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 170, 171

 

    B94.jpg 

Tunis (parc du Belvédère ) :24 mai 96

 

Bupleurum lancifolium Horn. = buplèvre à feuilles en fer de lance

 

         BAYER E. & al. (1990) : 124, 125

         CAREME Cl.  (1990) : 72

         JAUZEIN Ph. (l995) : 503 (= B. subovatum Sprengel)

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 917, 583

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 653

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 168, 169

 

 

Bupleurum-lancifolium-A-copie-1.jpg

Tunis quartier Belvédère

 

bupleurum-lancifolium-B.jpg


Tunis quartier Belvédère

 

 

Coriandrum sativum L. = coriandre cultivée = تابل  (tabel)


         JAUZEIN Ph. (l995) :  523

         LE FLOC’H E. (1983) : 174 = تابل  (tabel)

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981)  : 909, 576

         STARY F. (1992) :86-87

 

coriandre1.JPG

 

 Oued El Faouara, région de Hammamet, 28 nov.2010

 

coriandre-3.JPG

 

Oued El Faouara Hammamet 28 nov.2010

 

Crithmum maritimum L. = perce-pierre 

 

        BARDIN P. L. (1899) : 96

         BAYER E. & al. (1990) : 122, 123

         BENISTON NT &WS (1984) : 333

         BOUARROUJ N et al. (non daté) : 23, crithme marine   

         BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 160

         COEN M.  &  BOUCHER Ch.  (1995) : 104

         GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 196, 187

         LE FLOC’H E. (1983) : 182

         LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 236, 237

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) :  945, 599

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) :668, pl.64 fig.1949

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 166, 167

 

 

crithmum-maritimum-17-10-Cap-Blanc.JPG 

 

Cap Blanc, région de Bizerte, 18 octobre 2010 

 

crithmum-maritimum2-cap-Blanc-17-10.JPG

 

Cap Blanc Région de Bizerte 18 oct.2010

 

Daucus carota L. = carotte commune = سفنارية جالية ( sfinnaria jalia)

 

         AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : 69

         BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 165

         CAREME Cl.  (1990) : 76 = سفنارية جالية ( sfinnaria jalia)

         GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 192

         JAUZEIN Ph. (l995) :  507

         POLESE J.M. (1977) : 201

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981)  :  975, 618

 

Daucus carota est reconnaissable à ses ombelles de petites fleurs blanches ou rosées entourant  généralement une unique fleur d’un rouge pourpre simulant un insecte. On remarque aussi ses grands involucres et involucelles plus ou moins rabattus sur la tige. A maturité, l’ombelle et son involucre se referment, entourant les fruits.

 

 

Daucis-carota-1.JPG

 

Région de Tébourba 15-5-2010

 

 

Daucus-carota.jpg

 

Région de Tébourba 15 mai 2010

 

 

Daucus-carota-.jpg

 

Région de Tébourba 15 mai 2010

 

 

Eryngium campestre L.. = panicaut champêtre =  شوك الابيض    (chouk labiadh)

 

                AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : 66

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 22

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 157

                CAREME Cl.  (1990) : 78, 79 = شوك الابيض    (chouk labiadh)

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 188

                JAUZEIN Ph. (l995) : 501

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 

                POLESE J.M. (1977) : 375 

     POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 891, 566

     QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 652, pl.62 fig. 1879

 

B89.jpg 

 

Tunis, parc du Belvédère : avril 96

 

Eryngium maritimum L. = panicaut maritime : 636


         AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : 306

         BARDIN P. L. (1898) : 513

         BAYER E. & al. (1990) : 118

         BENISTON NT &WS (1984) : 327

         BOUARROUJ N et al. (non daté) : 22

         BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 157

         GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 188, 183

         LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 20, 21

         POLESE J.M. (1977) : n° 29

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 894, 567

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 650

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 164, 165

 

B90.jpg 

 

Banlieue nord de Tunis, Raouad : mai 97

 

 

Eryngium triquetrum VAHL = panicaut triquètre = الشوك الازرق

 

         BOUARROUJ N et al. (non daté) : 22 = الشوك الازرق

         GOUNOT M. (1995) : 137

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 889, 565 

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 650

         SBF Tunisie 2006 : 475, 476

 

 

     B88.jpg

 

Korbous : 22 mai 96

 

Eryngium-triquetrum-Oudna-Zaghouan.JPG 

 

route Oudna-Zaghouan 30 mai 2010

 

Ferula communis  L. = férule commune  = درياس غلمي  (drias ghalmi)


         BARDIN P. L. (1899) : 96

         BAYER E. & al. (1990) : 126, 127

         BENISTON NT &WS (1984) : 262

         BOUARROUJ N et al. (non daté) : 23 =  درياس غلمي  (drias ghalmi)

         BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 162

         GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 196, 187

         LE FLOC’H E. (1983) : 185 = كسبور  (kasbûr)

         LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 86, 87

         POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : ph.115

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 959, 607

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 670, pl.64 fig.1954

         SBF Tunisie 2006 :

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 170, 171

 

 

    Ferula-communis--2-.jpg 

 

Mornag : mars 2010 

 

Ferula-communis.jpg 

 

Mornag mars 2010

 

Dès le mois d'avril, on voit en abondance dans les champs et les bords de routes se dresser les tiges striées hautes et vigoureuses de la férule. Les feuilles sont extrêmement et très finement découpées; les supérieures se caractérisent par "leur grande gaine membraneuse et leur limbe très réduit" (POTTIER-ALAPETITE G 1979).

 

Kundmannia sicula (L.) = kundmannie de Sicile

         BAYER E. & al. (1990) : 122, 123

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 955, 605

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 676, pl. 65, fig. 1984

 

 

Kundmannia sicula (2) 

 

Tunis, parc du Belvédère

 

Scandix pecten veneris L. = scandix peigne de Vénus 

 

         LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 184, 185

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 899, 571 

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 657, pl.63 fig.1907

 

 

B87.jpg 

 

Route de Bizerte : 5 mars 97

 

Smyrnium olusatrum L. = maceron à gros fruits  = تخسيس      (takhsis)

 

         BARDIN P. L. (1898) : 515

         BAYER E. & al. (1990) : 120

         BENISTON NT &WS (1984) : 137

         BOUARROUJ N et al. (non daté) : 23 = smyrnium à fruits noirs =  تخسيس   (takhsis)

         BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 159

         GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 192, 186

         LE FLOC’H E. (1983) : 175

         LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 86, 87

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 911, 578

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 677, pl.65 fig.1993

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 168, 169

 

 

    B92.jpg

 

Cap Bon, route de Korbous : fév. 97

 

Thapsia garganica L. = thapsia du mont Gargan = درياس (deriès)


         CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 117 = درياس (deriès)

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 966, 612

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 656, pl. 63, fig. 1902

 

037.jpg


Jbel Ressas 18 mars 96

 

 

A ne pas confondre avec la férule; ces deux plantes, à première vue, ont beaucoup de points communs. Le même nom arabe درياس (deriès) les désigne toutes deux. Cependant, et sans entrer dans les observations plus approfondies relatives à leurs fruits, remarquons que  la thapsia se distingue de la férule par un feuillage moins finement découpé. Elle semble aussi apparaître plus tardivement dans le paysage tunisien.

 

Tordylium apulum  L. = godronette des  Pouilles 

 

         BARDIN P. L. (1899) : 97

         BAYER E. & al. (1990) : 126, 127

         BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 163

         GOUNOT M. (1995) : 140

         GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 192, fig. 11 p.189

         POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : ph.117

         POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 957, 606

         QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 659, pl.63 fig. 1917

         SCHONFELDER I. & P. (1989) : 170, 171

 

    B93.jpg 

 

Jebel Ressas : 19 mars 96

 

Dossier3-1389.JPG

 

Oued El Faouara Hammamet 28 nov.2010

 

 

 

Indéterm1

 

B96 

 

 Ports puniques : 14 oct. 97

 

 

Indéterm. 2.

    B97.jpg

 

Ports puniques : 14 oct. 97

 

__________________________________________________________________________

 

***  Une liste des ouvrages de référence   consultés et utilisés avait  été mentionnée à la fin de l'article du 28 octobre 2010 ("Arbres et arbustes du côté d'El Menzah article 2 et ouvrages consultés"). Nous la redonnons ici, complétée des dernières acquisitions. Ces références devraient permettre de trouver d'autres illustrations des taxons cités et surtout les développements botaniques qui s'y rapportent.

 

 

 

 

OUVRAGES   DE   REFERENCE

 

AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : Guide des fleurs sauvages. Hatier, 397pp. , 736 phot. coul. 

 

ANPE (Ministère de l’environnement et de l’aménagement du territoire) Tunis :Arbres et arbustes des rues et des avenues de Tunis. (Poster). 

 

ANPE (Ministère de l’environnement et de l’aménagement du territoire) Tunis : Les jardins fleuris de Tunis, Les grimpants. (Poster). 

 

ANPE (Ministère de l’environnement et de l’aménagement du territoire) Tunis : Les arbustes, arbrisseaux et sous-arbrisseaux. (Poster). 

 

BARDIN P. L. (1898-1899) : Catalogue méthodique et raisonné des plantes vasculaires de Carthage et de ses environs avec indication des plantes médicinales indigènes. Revue tunisienne, 1898, 95-110, 183-203, 372-378, 509-516 ; 1899, 96-106, 189-203, 353-359, 472-485.

 

BARTELS A. (1994) : Guide des plantes tropicales. Plantes ornementales, plantes utiles, fruits exotiques. Eugen Ulmer éd., 384 p., 387 phot. coul. 

 

BAYER E., BUTTLER K.P., FINKENZELLER X. & GRAU J. (1990) : Guide de la flore méditerranéenne. Caractéristiques, habitat, distribution et particularités de 536 espèces.  DELACHAUX ET NESTLE,  287 pp., Neuchâtel (Suisse) – Paris. 

 

BENISTON NT &WS (1984) : Fleurs d’Algérie. Entreprise Nat. Du Livre, Alger, 359 p. 

 

BIANCHINI F. & CARRARA PANTANO A. (1975) : Le Guide vert des plantes et des fleurs.  Solar, éd., 522 phot. 

 

BOUARROUJ N.  (chef de travaux), BEN ARFA A., BOUARROUA M., CHAOUCHE A. & EL KASRI A. (non daté) : Liste des plantes spontanées de la région de Tunis.  Fac. Agron. , Lab. Botan. et Phytopath. , doc. inéd. , 38 pp., 3 p. index franç. , 2 p. errat. ,  3 p. synon. arabes des plantes potagères. 

 

BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : Les fleurs de Méditerranée. Le guide visuel de plus de 500 espèces de fleurs sauvages.  Bordas, 320 pp.   

 

CAREME Cl.  (1990) : Les adventices des cultures méditerranéennes en Tunisie. Leurs plantules, leurs semences. INRAT, Publ. Agricole n° 26,  399 pp., Tunis.

 

CASTILLA F.  (1984) : El Jardin botanico de la Orotavia. Everest éd. 

 

CASTRILLON B.V. (1988) : La flora iberica.  Amaya éd., Madrid. 

 

CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : Flore succincte et illustrée des zones arides et sahariennes de Tunisie. L’Or du Temps, Tunis, 290 p. 

 

CHAUMETON H. & DURAND R. (1988, éd. 1990) : Les Arbres.  Solar éd., Guide vert, 384 pp. 

 

COEN M.  &  BOUCHER Ch.  (1995) : Les fleurs du Midi. EDISUD, 160 pp., Aix en Provence.

 

COOMBES A.J. (1993 éd. Franç.) :  Les arbres.  Bordas éd.  L’œil nature, 320 pp. 

 

CUENOD A., POTTIER-ALAPETITE G. & LABBE A. (1954) : Flore analytique et synoptique de la Tunisie : Cryptogames vasculaires,  Gymnospermes et Monocotylédones.  Office de l’Exp. et de la Vulg.agricole de Tunisie, 287 pp., SEFAN, Tunis.

 

GODET J.D. (1994) : Arbres et arbustes. Delachaux et Niestlé, 128 pp., 152 taxons illustrés.

 

GOUNOT M. (1995) : Bioclimatologie de la Tunisie  in : NABLI  M. et alii (1995) :  Essai de synthèse sur la végétation et la phyto-écologie tunisiennes. II & III – Le milieu physique et la végétation. Ecologie végétale appliquée.  Programme Flore et végétation tunisiennes, vol.  5 et 6, 542 pp. , fig. et photos + pl. h.-t. (Ouvrage collectif coordonné par M. H. Nabli).

 

GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : La flore et la végétation méditerranéenne. Editions Ouest-France, 331 p., 18 fig., carte. 

 

JAUZEIN Ph. (l995) :  Flore des champs cultivés.  INRA, Paris, 898 pp. 

 

JEANNET Cl. & EXBRAYAT A. :Fleurs tropicales.  EXBRAYAT éd. , 48 pp., Fort de France.


KRICHENE R. (2003) : Arbres et arbustes d'ornement en Tunisie. Ed. Ministère de l'agriculture, de l'environnement et des ressources hydrauliques, 50p.

  

KRISA B.  (1982) : Encyclopédie des plantes à fleurs. GRUND,  352 pp., Prague  (Tchécoslovaquie). 

 

LANZARA P. & PIZZETTI M. (1994) : Les arbres. Nathan,  378 pp. + index.

  

LE FLOC’H E.  (1983) : Contribution à une étude ethnobotanique de la flore tunisienne. Publ. Sci. Tunis. Progr. Flore et végétation tunisienne. 2è partie, 402 p.


LE FLOC’H E., BOULOS L. et VELA E. (2010) : Catalogue synonymique commenté de la flore de Tunisie. Rép. tunisienne, Ministère de l'environnement et du développement durable. Banque de gènes.


LE FLOC’H E., SCHOENENBERGER A., NABLI M.A. et VALDEYRON G. (1989)  Biologie et écologie des principaux taxons in NABLI M. A. et alii (1989) : Essai de synthèse sur la végétation et la phyto-écologie tunisienne.  – Eléments de botanique et de phyto-écologie.  Programme Flore et Végétation tunisiennes, vol. 4, 247 pp., 28 + 15 fig., 70 pl.  (Ouvrage collectif coordonné  par M. H. Nabli).

 

LIPPERT W. & PODLECH D.  (1994) : Plantes de Méditerranée. Nathan, 254 p..400 ph. couleurs, 200 schémas.  

 

MAIRE R. (1952-1977) : Flore de l'Afrique du Nord. Paul Lechevalier éd., Paris, 14 vol.  

 

OZENDA P. (1991) : Les organismes végétaux. 2 : Végétaux supérieurs.  Masson  éd. 258 pp., 139 fig. 

 

POKORNY J. (1987-5è éd. 1995) : Arbres. Grund, 223 pp.

 

POLESE J.M. (1977) : Le guide des Plantes et Fleurs sauvages. Sélection du Reader’s Digest, 255 pp., 421 pl. phot.

 

POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : Fleurs du Bassin Méditerranéen.  Nathan éd., 325 pp.,  311 illustr. Couleurs, 8 phot. en noir, 7 cartes, 24 pl., 15 dessins.

 

POTTIER –ALAPETITE  G.  (1979-1981) :  Flore de la Tunisie :  Angiospermes – Dicotylédones. Vol.1 : Apétales et Dyalipétales. 651 pp. (1979). Vol.2 : Gamopétales. 529 pp. (1981). Publ. Scient. Tunisienne, Tunis.

 

QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : Nouvelle flore de l’Algérie et des régions limitrophes. CNRS éd., Paris, 2 t., ll65 pp.

 

RHAIEM N.  (1996) : Levez la tête, ils vous parlent.  La Presse, Tunis, journal du 10 Nov. 1996, p.3.   

 

RODRIGUEZ PEREZ J.A.  (1990) : Flora exotica en las islas Canarias.  Everest  éd., 236 pp.

 

SBF : http://www.bium.univ-paris5.fr/sbf/activtunisie.htm

 

SCHONFELDER I. & P.  (1988) :  Guide de la flore méditerranéenne.  HATIER, 314 pp., Fribourg (Suisse).

 

STARY F. (1992) : Plantes médicinales. Grund,  223 pp.

 

VALLES V. & VALLES-LOMBARD A.M. (1988) : Orchidées de Tunisie. Midi-Pyrénées Impression, Toulouse, 106 p , 91 ph.

 

VETVICKA V.  (1979, 6è éd. 1995) : Plantes des champs et des forêts. Grund, 223 pp.  

  

VIAL Y. & VIAL M. (1974) : Sahara milieu vivant. Guide du voyageur naturaliste. 224 pp., nombreuses phot. noir et blanc et coul.

 

ZOUARI T. (1981) : Flore et écologie taxonomique de Tunisie. Dicotylédones Vol. 1 : Dialypétales thalamiflores. 208 pp., fig. 1-368. Vol. 2 : Dialypétales calyciflores. 215 pp., fig. 369-739. (n’a pu être consulté). Vol. 3 : Gamopétales inferovariées  ou calyciflores gamopétales. 175 pp. fig. 740-1034. Thèse Doct. Univ. (inéd.), Univ. Droit d’Econom. et des Sci. (Aix – Marseille 3), Fac. Sci. et Techn. de St Jérôme. 

 

 

 

 

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