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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 18:18

 

 

Les Lamiacées, autrefois dénommées Labiées, comportent de nombreuses plantes aromatiques souvent utilisées en parfumerie. Environ 25 genres et une centaine d'espèces de cette famille ont été recensés en Tunisie (POTTIER-ALAPETITE G. 1981 ***, LE FLOC'H E. & al. 2010***).   Les lamiacées sont assez aisément reconnaissables par des caractères qui leur sont communs: une tige à section quadrangulaire, des feuilles opposées et verticillées dans des plans perpendiculaires; leurs fleurs gamopétales, de symétrie bilatérale, comportent un tube plus ou moins long et une corolle présentant le plus souvent deux lèvres : une lèvre supérieure, parfois avortée, formée de deux pétales, et une lèvre inférieure formée de trois pétales. La forme du calice à 5 sépales parfois réguliers, parfois séparés en deux lèvres, intervient aussi dans la distinction des genres ou espèces.


Ajuga iva (L.) = bugle =  شندقورة (chendgoura)

 

                BAYER E. & al. (1990) : 156, 157

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 31

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 190

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 220

                LE FLOC’H E..(1983) : 203 =  شندقورة (chendgoura)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 217

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981)  : 1109, 763

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 787

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 196


Ajuga-iva-9-11-2011-Bulla-Reggia.jpg


Bulla Reggia : 9 nov. 2011


Dans la fleur de l'Ajuga iva, la lèvre supérieure est avortée; le lobe médian de la lèvre inférieure est beaucoup plus grand que les lobes latéraux.


Lamium amplexicaule (L) = lamier = قذربان (gdherbane)

 

                AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : 275

                BARDIN P. L. (1899) : 354

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 31, = قذربان (gdherbane)

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 195

                CAREME Cl.  (1990) : 262, 263 = قذربان (guederbane)

                GOUNOT M. (1995) : 140

                JAUZEIN Ph. (l995) :  385, 387     

                LE FLOC’H E. (1983) : 211

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 218

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1153, 792

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 811, pl.80 fig.2390

                VETVICKA V.  (1979, 6è éd. 1995) : 18


 

dossier5-1109-Lamium-amplexicaule.JPG

 

Tunis, quartier Notre-Dame :7 mars 2011


Lamium-amplexicaule-Tunis-Belvedere-15-3-2012.JPG 


Tunis quartier Notre-Dame : 15 mars 2012

 

Lamium-amplexicaule-Tunis-15-03-2012--2-.JPG


Tunis quartier Notre-Dame : 15 mars 2012


Lavandula multifida L = lavande à feuilles découpées = كمون جمال (kammûn jmêl) 

 

                BARDIN P. L. (1899) : 202

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30, حلحال الحبل (h’alh’al el h’bel)

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 200

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 93  كمون جمال   (kammûn jmêl = kammoun el bheim)

                LE FLOC’H E. (1983) : 209 = كمون جمال (kammûn jmêl)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 219

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 32

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1132, 780, fig. p.779

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 206, 207


 

Lavandula-multifida-Jebel-Ressas-18-3-96-A.jpg 

Jebel Ressas : 19 mars 96

 

Lavandula-multifida-B--El-Khelifa-26-02-2012.jpg


El Khelifa : 26 fév.2012

 

Lavandula stoechas l = lavande des Maures =  حلحال الحبل (h’alh’al el h’bel) 

 

                BARDIN P. L. (1899) : 202

                BAYER E. & al. (1990) : 170, 171

                BENISTON NT &WS (1984) : 96

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30, lavande alignée, حلحال الحبل (h’alh’al el h’bel)

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 200

                CASTRILLON B.V. (1988) : 69

                        COEN M.  &  BOUCHER Ch.  (1995) : 119

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 228, 34 et 119

                LE FLOC’H E. (1983) : 208 = حلحال حلحال (halhâl)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 219

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 32, 33

                POLESE J.M. (1977) : n° 54

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : ph.153

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981)  : 1130, 780, fig. p.779

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 206, 207 


Lavandula-stoechas-Jebel-Hofrat-2-3-97-B.jpg 


Jebel Hofra (Cap Bon) : 2 mars 97

 

Lavandula-stoechas.jpg


 Jebel Hofrat : 2 mars 97


La présence de deux autres espèces de Lavandula est mentionnée en Tunisie (LE FLOC'H E. & al. (2010) ), L. dentata L. et L. coronopifolia Poiret. Toutes ces espèces de lavandes ont certes des odeurs très agréables; elle ont  cependant du mal à rivaliser avec celles qui sont industriellement cultivées en Provence pour la parfumerie.

 

Marrubium alysson L = marrube = ام الروبية (mourroubia)

 

                BARDIN P. L. (1899) : 353

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30, ام الروبي (oum erroubia)

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 94  = ام الروبية (mourroubia)

                LE FLOC’H E. (1983) : 211 =  ام الروبية (murrûbya)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 220

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 150, 151

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1135, 782, fig. 786

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 801, pl.79 fig.2349

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 198

 

Marrubium-alysson-Korbous-22-5-96.jpg 


Cap Bon, route de Korbous : 22 mai 96

 

Marrubium vulgare L. = marrube vulgaire = ام الروبي (oum erroubia)

 

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30, ام الروبي (oum erroubia)

                JAUZEIN Ph. (l995) :  381

                LE FLOC’H E. (1983) : 210

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 220

                POLESE J.M. (1977) : 248

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : 390

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1133, 781

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 801

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 198

                STARY F. (1992) : 136-137


 

Marrubium-cf-vulgare--Oudna-10-3-2013-A.JPG 


Oudna : 10 mars 2013

 

Marrubium-vulgare-Oudna-2-3-99.jpg


Oudna : 2 mars 99

 

Mentha pulegium L. = menthe pouliot = فليو (flayû)

 

                BENISTON NT &WS (1984) : 323

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30 فليو

                JAUZEIN Ph. (l995) : 379

                LE FLOC’H E. (1983) : 216  فليو (flayû)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 220

                non LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 198

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1191, 813

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 786

 

Mentha-pulegium-route-Oudna-Zaghouan-8-juin-2013.JPG

 

route Oudna-Zaghouan : 8 juin 2013


 

Mentha-pugelium-El-Haouaria-13-5-2012.JPG


El Haouaria : 13 mai 2012

 

C'est la menthe utilisée en confiserie; en Tunisie, les bonbons à la menthe sont désignés "flayou"

 

Mentha spicata L. = menthe verte = نعناع (na'nâ')

 

                AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : 296

                KRISA B.  (1982) : 244

                LE FLOC’H E. (1983) : 217 نعناع (na'nâ')

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 220

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 814

 

002-copie-2.JPG


      Jardin de Tunis ; mars 2014

 

003.JPG


jardin de Tunis : mars 2014

 

Cette plante potagère est, en Afrique du Nord et en bien d'autres contrées du pourtour méditerranéen, associée au rituel du thé vert. Mais son utilisation n'est pas confinée à ce seul emploi : elle intervient, en effet dans nombres de préparations culinaires, entre autres, ragoûts, saucisses à base de tripes ('osbane) etc..  

 

Mentha suaveolens Ehreh. = menthe à feuilles rondes

 

                BAYER E. & al. (1990) : 166

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30 (Mentha rotundifolia L.)  

                JAUZEIN Ph. (l995) : 381 (Mentha rotundifolia L.)

                LE FLOC’H E. (1983) : 216  (Mentha rotundifolia L.)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 221

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1193, 813 (Mentha rotundifolia L.)

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 786 (Mentha rotundifolia L.)


 

Mentha-suaveolens-Ehrh.--Jbel-Lansarine-16-2-2014-A-bis.jpg


      Jebel Lansarine, 16 février 2014

 

Mentha-suaveolens-Ehrh.-Jbel-Lansarine-16-2-2014-B-B.JPG


Jebel Lansarine : 16fév.2014

 

Origanum onites L.= origan

 

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 197

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 221 

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1185, 809


 

Origanum-onites-A-Jebel-Tehent-11-11-2012.JPG


Jebel Tahent : 11 nov.2012

 

Origanum onites B Jebel Tehent 11-11-2012 

 

Jebel Tahent : 11 nov. 2012

 

Origanum onites, parfois appelé origan de Crète, est une plante de la Méditerranée orientale que l’on trouve, à l’état sauvage, surtout en Grèce et Turquie. Cependant, bien loin de cette province, Cosson (1888), avait signalé sa présence en Tunisie, plus précisément au Jbel Tahent (in. Pottier-Alapetite G. 1979-1981, p. 809) : depuis, ce signalement a généralement été considéré comme douteux (LE FLOC'H E. & al. 2010 p.221).

Or, ce doute peut à présent être levé: au cours d’une randonnée récente au même Jbel Tahent, nous avons photographié cet origan, l’avons déterminé,  apportant ainsi confirmation de l'observation initiale de Cosson.. Ce serait donc, dans les connaissances actuelles, la limite occidentale de cet origan qui n’a jamais été signalé au Maroc, ni même en Algérie.

 

Prasium majus L = prason buissonnant = كرشة ارنب (kirchet arnab)

 

                BARDIN P. L. (1899) : 353

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30, prasion majeur

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 192

                LE FLOC’H E. (1983) : 208 = كرشة ارنب (kirchet arnab)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 221

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 194, 195

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : pl.17-398

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1128, 777

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 802

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 198, 199


 

Prasium-majus-Tunis-parc-Belvedere-10-3-97.jpg


      Tunis, parc du Belvédère : mars 97

 

Rosmarinus officinalis L = romarin officinal = كليل (klil)

 

                BARDIN P. L. (1899) : 203

                BAYER E. & al. (1990) : 168, 169

                BENISTON NT &WS (1984) : 47

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 199

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 41 = كليل (klil)

                COEN M.  &  BOUCHER Ch.  (1995) : 118

                GODET J.D. (1994) : 60

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 220, 219

                LE FLOC’H E. (1983) : 206 = كليل  (klîl)

                LE FLOCH E. et al. (1989) : 175, fig. 27

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 222

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 28, 29             

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : ph.161

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1127, 777, fig. p.779

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 793, pl.78 fig. 2314

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 204, 205

                STARY F. (1992) : 176-177


 

Rosmarinus-officinalis-Jbel-Nahli-10fev.97.jpg


      Jebel Nahli : 10 fév. 97

 

Au cours de nos randonnées, nous avons eu plusieurs fois l’occasion d’observer des fellahs occupés à distiller du romarin dans des alambics assez rudimentaires.

La collecte du romarin est toujours manuelle. Mais plusieurs usines s’emploient maintenant à sa distillation et la Tunisie est un des plus grands producteurs d’huile essentielle de romarin.

 

Salvia verbenaca L. = sauge verveine = كيميا (kimia)

 

                AICHELE D. & R. et  SCHWEGLER H.W. & A. (1981, 3è éd. 1991) : 344

                BAYER E. & al. (1990) : 172, 173

                BENISTON NT &WS (1984) : 88

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30, كيميا (kimia)

                GOUNOT M. (1995) : 140

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 224

                JAUZEIN Ph. (l995) : 377

                LE FLOC’H E. (1983) : 213

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 223

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 30, 31

                       POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : ph.156

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1173, 803, fig. p.801

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 795, pl.78 fig. 2323

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 208, 209


 

Salvia-verbenaca.jpg


      Tunis, parc du Belvédère : fév.96

 

Salvia verbenaca Tunis parc Belvédère avril 96


Tunis, parc du Belvedère ; avril 96

 

Satureja barceloi (Willk.)

 

                BENISTON NT &WS (1984) : 55 (Micromeria inodora Benth.)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 223 

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1177, 805 (Satureia fontanesii  Briq.)

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 808

 

Satureja-barceloi--Ghar-el-Melh-24-10-2011--A.JPG


      Ghar el Melh : 24 oct. 2011

 

Satureja-barceloi-20-11-2011-Ghar-el--Melhat.JPG


Ghar el Melh : 20 nov.2011

 

Sideritis romana L. = crapaudine romaine

 

                COEN M.  &  BOUCHER Ch.  (1995) : 122

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 225

                JAUZEIN Ph. (l995) : 377

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 224 

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 196

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : 391

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1139, 784

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 200


 

Sideritis-romana-El-Haouaria-13-5-2012.JPG

 

      El Haouaria : 13 mai 2012       

 

Stachys ocymastrum (L) = faux basilic  = القامع (el gamaa)

 

                BAYER E. & al. (1990) : 164, 165

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 31, épiaire hérissée

                CAREME Cl.  (1990) : 262, 263 = القامع (el gamaa)

                GOUNOT M. (1995) : 13

                JAUZEIN Ph. (l995) : 391

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 225   

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1161, 796

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 814, pl.80 fig.2400


 

Stachys-ocymastrum-Tunis-parc-Belvedere-avril-96-B.jpg


Tunis, parc du Belvédère : avril 96

 

Stachys-ocymastrum-A-parc-Belvedere.jpg


Tunis, parc du Belvédère : mars 97

 

Stachys-ocymastrum-Notre-Dame-10-3-2014-E-bis.jpg


Tunis, quartier Notre-Dame : mars 2014

 

 

Teucrium polium L. = germandrée  = قطابة جعدية (gattaba jaâdia)

 

                BAYER E. & al. (1990) : 156

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 31

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 191

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 146 =  جعدية قطابة  (gattaba jaâdia)

                GUITTONNEAU G.-G. & HUON A. (1992) : 221, 218

                LE FLOC’H E. (1983) : 205 = قطابة جعدية (gattaba jaâdia)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 227

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : 389

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1125c, 774, 775

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 198

                VIAL Y. & VIAL M. (1974) : 131


Teucrium-capitatum-Sidi-Thabet-26-1-2014-C.JPG


      Sidi Thabet; 26 janv. 2014

 

Teucrium capitatum Sidi Thabet 26-1-2014 B


Sidi Thabet : 26 janv.2014

 

Thymbra capitata (L.) = thym en capitules = زعتر حرّ  (za’tar horr)

 

                BARDIN P. L. (1899) : 202 (Thymus capitatus (L.))

                BAYER E. & al. (1990) : 168, 169 (Thymus capitatus (L.))

                BOUARROUJ N et al. (non daté) : 30,  زعتر (za’tar) (Thymus capitatus (L.))

                BURNIE D., HALL. D. & ROSE F. (1995) : 198 (Thymus capitatus (L.))

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998)) : 40, =  زعتر حرّ  (za’tar horr)    (Coridothymus    capitatus (L.) 

                LE FLOC’H E. (1983) : 214 = زعتر (za’tar)  (Thymus capitatus (L.))

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 228 

                LIPPERT W. & PODLECH D.(1994) : 150, 151 ? ? ? ? (Thymus capitatus (L.))

                POLUNIN O. & HUXLEY A.  (1967) : 393 (Coridothymus capitatus)

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1186, 810 (Thymus capitatus (L.))

                QUEZEL P. & SANTA S. (1962) : 804, pl.80 fig.2358 (Thymus capitatus (L.))

                SCHONFELDER I. & P. (1989) : 204, 205 (Thymus capitatus (L.)

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 40, (Thymus capitatus (L.))

 

Thymus-capitatus-route-Oudna_Zaghouan-8-juin-2013-C.JPG


route Oudna-Zaghouan : 8 juin 2013

 

Thymus-capitatus.JPG


route Oudna-Zaghouan : 8 juin 2013


 

Thymus algeriensis Boiss. & Reut. = مزوكشة  (mazzoukcha)

 

                CHAIEB M. & BOUKHRIS M. (1998) : 42 (Thymus hirtus Willd.)

                LE FLOC’H E. (1983) : 216 = مزوكشة  (mazzoukcha) (Thymus hirtus ssp.      algeriensis)

                LE FLOC'H E. & al. (2010) : 228

                POTTIER-ALAPETITE G. (1979-1981) : 1188, 811 (Thymus hirtus Willd.)


Thymus-algeriensis-Jbel-Daraflat-2-fev.97.jpg

 

      Jebel  Derhafla (région Pont du Fahs) : 2 fév. 97

 

Thymus-algeriensis-Jbel-Ressas-17-3-98.jpg


Jebel Ressas : 17 mars 98

 

__________________________________________________________________________________________

 

*** La liste des ouvrages de référence   consultés et utilisés est donnée à la fin de l'article du 7 novembre 2012 (Quelques Apiacées). Ces références devraient permettre de trouver d'autres illustrations des taxons cités et surtout les développements botaniques qui s'y rapportent.

 

 

   
   
   
   
   
   

 

 

     

 

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